沖繩‧天然之味

陽光燦爛的日本沖繩，一向予人戀愛的浪漫感覺。除了浪漫，其豐富的天然資源，亦孕育出多款吸引人的健康食品。

• 早前，千鶴日本料理的大廚Jason親身到達沖繩作美食文化交流，更搜尋了不少沖繩的天然食材，如苦瓜、海葡萄、紅甜薯、豬耳、黑糖等等。
• 回港之後，Jason將於8月份在餐廳創作出不少沖繩美食，前菜有山芋水髮菜、海葡萄蟹肉沙律伴梅子沙律汁、水髮菜蒸蛋、沖繩風胡麻豬耳沙律、熟成豚白味噌湯。
• 主菜則包括沖繩紅甜薯天婦羅、沖繩海鹽燒鰺魚、沖繩苦瓜豚肉炒蛋、吉列熟成豚、熟成豚肉野菜小鍋、本部牛香味燒、鐵板燒本部牛肉等。而特色甜品則有黑糖啫喱和海鹽雪糕。喜歡日本美食的朋友，值得留意。
• 地址: 香港九龍紅磡都會道7號 都會海逸酒店8樓
• 查詢: 3160 6898