烏冬的士 (うどん タクシー)

うどんタクシーで讃岐うどん巡り

讚岐烏冬（讃岐うどん或さぬきうどん）是日本香川縣特產的烏冬，由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」，因此以「讚岐」為名。如果大家到這裡旅遊, 品嘗烏冬是少不了的, 這裡有很多烏冬店, 大家還可以坐烏冬的士 (うどん タクシー) 接送大家到不同的烏冬店! 現在和大家看看什麼是烏冬的士吧! いきましょう!

 讃岐烏冬的最早起源不詳。但至少在江戶前期元祿時代的屏風繪中就已經有了烏冬屋的蹤影。在當時，小麥、鹽、醤油等製作讃岐烏冬的材料在讚岐地區已經很普及；然而，「讃岐烏冬」的名稱是直到1960年代，香川縣爲了向全國宣傳這一特產，才開始使用的品牌名稱。

日本烏冬以讚岐烏冬及稻庭烏冬最著名，但原來有一款更原始更粗糙、由江戶時代開始流傳的平平烏冬。據說平平烏冬流行於農民間，將麵糰壓平後再切成扁平闊麵條，不經任何熟成過程，製法粗糙簡單。

大家想試試坐烏冬的士的話要記得這個標誌~ 其實還有烏冬巴士的!

大家品嘗烏冬的同時, 大家可以感受一下烏冬県的魅力！

如果日後大家有機會到讚岐的話，會否試試看呢？