日本拉麵，是一種源於中國，但在日本演變成為代表性的大眾麵食。日文中常用寫法為片假名「ラーメン」，日文漢字寫法有「拉麺」、「老麺」、「柳麺」三種，在日本其他常見名稱包括「中華そば」、「支那そば」或「南京そば」。日本拉麵乃切製而非拉製而成。日本新聞網站J-CASTニュース最近有一個「你認為最好吃的拉麵連鎖店是？」的票選，沒想到短短兩星期就有近萬人的網友投票。
5位 一蘭
4位 幸樂苑
3位 どうとんぼり（道頓堀）神座
2位 博多一風堂
1位 天下一品
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