屋台 (やたい)

福岡的屋台是本市最著名的觀光重點。全市共有150多個屋台，集中在中川區以及天神區。典型的屋台小吃包括烤雞串(yakitori)黑輪(oden)以及最有名的博多拉麵。這道麵食的特色是在於比一般細的拉麵麵條還有豬骨熬成的湯底(tonkotsu)。

屋台也有許多種含酒精飲料可供享用，因此，屋台就是你跟當地人打成一片的最佳場所。只不過，所謂「當地人」絕大多數都是來自日本各地，前來一探福岡風情的觀光客。屋台通常都是晚間6點開到凌晨2點，天氣不好的時候除外。許多攤位每週固定休息一天。每家的休息日不一樣，不過通常都是星期日。

屋台--道路・広場などで立ち売りの商売をするための台を設けた、屋根付きの小さな店。台車をつけたり、自動車を改造したりして移動できるものもいう。屋台店。床店(とこみせ)。