戶隱蕎麥麵祭

秋季為新蕎麥的季節。長野市正舉辦「戶隱蕎麥麵祭」。活動期間於11月1日!!長野市的西北部、以往叫做「戶隱村」的戶隱地區一帶，是一個北邊可以眺望到戶隱山的山間地帶。由於自古就有很多修行者經常在這裡食用蕎麥麵，所以現在成為了蕎麥麵的知名產地。妝點戶隱
秋天的祭典，就是「戶隱蕎麥麵祭」。這是一個為蕎麥的收穫獻上感謝的例行儀式。當天上午10點起，在中社公會堂舉行獻納蕎麥麵的手打儀式，祭典也正式展開。把今年的新蕎麥磨成粉，以精湛的俐落手法來做「蕎麥切」，也就是弄成麵條狀，做成我們平常所吃的蕎麥麵。這個蕎麥麵，因為是要獻給神明的，所以獻納隊伍會在地區裡踩街遊行。



下午2點起，在公會堂有太鼓的演奏跟新蕎麥麵的分送試吃，另外還設置了把蕎麥麵弄成塊狀的料理—「蕎麥麵疙瘩」製作的體驗，以及戶隱獨特的調味料—辣味蘿蔔的體驗專區等等。由於地區內也有很多的蕎麥麵店，所以到處巡迴品嚐各家蕎麥麵店也很有意思唷。欲前往戶隱的話，可從JR長野站搭公車，車程約1個小時左右。由於氣溫很低，所以請確實做好禦寒的準備唷！