日本料理風靡全球

日本料理獲世界各地27,000名旅客選為全球最佳美食第三位
Hotels.com 發表一項全球美食調查，結果顯示日本料理被選為全球旅客最喜愛的第三大美食體驗，很大機會於未來風靡全世界。該調查共收集了27,000多名全球旅客的意見，結果反映目前意大利和法國料理等傳統佳餚與遠東地區的美食之間競爭激烈。

意大利（32%）和法國（24%）美食分別獲選為全球最佳食物第一名及第二名。儘管世界各地旅客仍然鍾情此兩國佳餚，日本的料理也受到越來越多漸趨國際化的旅客喜愛。18%的受訪者表示喜歡壽司、天婦羅、拉麵和日本蕎麥麵，尤為精緻餐飲的最佳選擇。

Hotels.com 的 Alison Couper 表示：「日本料理廣被認為是健康飲食的典範，而世界各個國際大都會均有各式各樣的日本餐廳。我是日本料理的忠實擁躉，對於日本美食大獲好評我並不感到驚訝。日本料理能擊敗較為傳統的節日美食，如西班牙小吃和墨西哥卷，也證明日本大廚的世界級聲望。」

此外，排行榜首十名的還有其它幾個亞洲國家和地區，包括中國(13%)、泰國(8%)、臺灣和印度(5%)。不少受訪者喜愛西班牙海鮮拌飯和西班牙小吃，使西班牙在排行榜上位列第五(11%)；一些喜愛漢堡包和炸薯條的旅客也使美國獲得第六的排名(10%)。

日本人表示其美食不局限於壽司，其他當地傳統美食也受到越來越多的旅客歡迎：
排名/食物/日本人推薦率 
1 /壽司 /74%
2 /天婦羅 /57%
3 /拉麵 /33%
4 /日本蕎麥麵 /31%       
5 /日式煎餅 /27%
6 /日式涮鍋 /24%       
7 /日式咖喱 /14%       
8 /日式燒肉 /9%    
9 /納豆 /7% 
10 /河豚 /6%