藍湯拉麵 / 青いラーメン

日本東京品川的一家拉麵店新推出了一種麵條偏綠色，麵湯是藍色的拉麵——「藻藍‘超級食品’冷面」，賣相極具視覺衝擊，引起了熱議。這款拉麵正如其名，打的是超級食品牌。所謂超級食品是指具有豐富的營養，並且具有抗衰老作用的食品。

這款面的湯料裏就融入了從被譽為超級食品之王的螺旋藻中提取出來的天然藍色色素，因此麵湯呈藍色。麵糰中也揉進了螺旋藻，所以麵條顏色偏綠。而面里加入菜碼則用到了同為超級食品的巴西莓的嫩芽。巴西莓是一種棕櫚類的植物的漿果，據説被巴西當地人稱為生命樹。使用它的嫩芽，健康概念實足。