九州美食：宮崎牛肉

很早以前宮崎縣就開始飼養肉牛子牛，2007年宮崎縣出欄子牛數量達到近8萬頭，其中46.6%賣給其他地方，第一大買主是三重縣，第二是東京都，第三是佐賀縣，宮崎縣飼養的子牛成為這些知名牛肉產地的供養地。從1971年開始，宮崎縣不再滿足為其他地區“做嫁衣”，開始系統地飼養自己的品牌肉牛!

1986年以後，“宮崎牛”實現品牌化，在肉牛市場打開了自己的天地。在“和牛（日本牛）奧林匹克運動會”上，宮崎牛連續10年獲得第一位，肉質堪稱日本第一，成為宮崎引以為豪的品牌牛肉。宮崎牛以其口感柔軟、色澤好、味道美等蜚聲日本和牛市場，成為日本牛當中的絕品。