2012年7月16日 星期一

「櫻」蹤處處

 
每年3月至4月是櫻花盛開的季節,在日本,隨處可見粉紅色的櫻花海,浪漫得很。而賞期有限的櫻花,除了觀賞外,還可食用,日本人愛將新鮮櫻花以鹽醃成漬物,或者製成糖漿等,再做出各式櫻花美食。雖然在香港賞櫻有難度,但講到嘗櫻則話咁易,因為不少食店、超市都推出了不少櫻花美食。


凍櫻花豆腐伴海膽 $200 (d)
在日航酒店的嵯峨野找到這道以芝麻醬、吉野粉和櫻花香油製成的櫻豆腐,味道清淡帶櫻花香,配以自家製日式醬汁、日本海膽,味道豐富,供應期至4月底。

開運櫻花特撰純米吟釀 $290/支 (c)
一年之計在於春,春天是櫻花盛開的季節,就以櫻花酒來開運。以山田綿的50%精米釀造,入口帶陣陣櫻花香。4月1日至15日期間於city'super有售。

丸京美味燒餅 (櫻)$39.8 (f)
令人很想大啖咬一口的燒餅,除了紅豆餡外,中間還有一層櫻花軟糍,味道清香。紅磡奇趣天地的期間限定貨品,售完即止。

 櫻花牛奶布甸 $24/樽 (b)
ITALIAN TOMATO這樽牛奶布甸又香又滑,當中加入了櫻花醬,營造出一片粉紅色的浪漫,入口帶微微花香,供應期至5月15日。

櫻花Mochi $11/個(e)
外皮口感煙煙韌韌,用鹽漬櫻花製成的櫻花醬,味道酸酸甜甜,中間的忌廉香濃滑溜,雪凍食更滋味,Mochi Sweets有售。

櫻花慕斯撻$300/個 、 $30/件 (b)
看似平凡,其實暗藏櫻花,撻內的忌廉芝士加入了櫻花醬打成,入口既有芝士味又有淡淡櫻花香,供應期至5月15日。

Sakura Sarasara 11 $85 (c)
酒精成分低於12度,冇一般清酒咁掯,入口帶甜味香,樽內還有一朵真的櫻花,好睇又好飲。

凍牛奶櫻花 $35 (a)
日式餐廳夢見屋將櫻花糖漿與牛奶混合調製成這杯特飲,忌廉上更灑有乾櫻花碎。粉紅色的牛奶入口香甜帶淡淡花香,供應期至5月15日,別錯過。






沒有留言:

張貼留言