在百年古宅享用道地沖繩料理是一種道地,位於沖繩名護市的「大家・うふやー」,是百年古宅改建的餐廳,有些泛白的屋瓦、古樸的木頭建築,好似木頭上每一道刮痕都訴說著一個故事。
「大家・うふやー」建於西元1901年,是明治時代晚期。但是在1945年,第二次世界大戰開戰中知名的戰役「沖繩島戰役」中,許多這樣的古宅,都毀於戰事之中,「大家・うふやー」倖免於難,在2001年修繕後,以古宅餐廳之姿,重現於世人眼前。
入門請脫鞋,赤腳踏上百年的木板,連走路都輕聲了起來,入坐後,發現就坐在流水瀑布、綠葉扶疏的美麗風景旁,搭配木製的桌椅,還沒開始點菜,就被如此思古的景色迷惑著。
餓了嗎?不妨來一套滷阿古豬肉麵定食吧!這種麵食是道地的沖繩料理,「大家・うふやー」採用琉球特產的豬肉「阿古豬」燉煮而成的滷肉,搭配Q彈的麵條和爽口的湯頭,讓人不禁一口接一口。
覺得熱嗎?那建議你挑選豬肉涼麵來消暑吧!肉汁鮮甜,切成薄片卻依然咬勁十足的豬肉片,用的也是「阿古豬」,搭配番茄、生菜,再淋上酸甜的胡麻醬汁,吃進一口彷彿感受到微風輕拂,雖然分量十足,但是因為口味清爽,很輕易的就能完食。
飯後一定要來點甜點,切記一定要點一顆「黑糖泡芙」,烤的蓬蓬高高的泡芙,擠入黑糖口味的奶油,再輕輕灑上糖粉,咬上一口,酥脆的外皮搭配上甜度適中的黑糖奶油餡,簡直就是天堂!
吃飽喝足,別急著走,步出餐廳還有古宅可以讓你發思古之幽情,盡情拍照。靠在100年前就有的門欄,跪坐在充滿歷史痕跡的榻榻米,搭配古樸建築和草地,都可以讓你盡情的按快門。
想要感受沖繩的歷史痕跡嗎?想要一邊吃美食一邊賞古蹟嗎?那就別錯過「大家・うふやー」。
【延伸資訊】
大家・うふやー
地址:沖縄県名護市中山90
電話:0980-53-0280
網址:http://www.ufuya.com/index.html
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